L’hamburguesa és un d’aquests plats que té milers de versions diferents i que gairebé totes són bones. No obstant això, l’hamburguesa perfecta és qüestió de tres factors:
- Triar els ingredients correctes
- Preparar-los de la forma adequada
- Muntar l’hamburguesa de manera correcta
En National Burger Barcelona tenim anys d’experiència en la preparació d’hamburgueses, així que quan es tracta d’aquest icònic plat sabem el que estem fent.
Ingredients indispensables per a una bona hamburguesa
Aconseguir aquesta hamburguesa que sobresurt pel seu aspecte i pel seu sabor no es tracta de fer-la més gran ni afegir-li més ingredients.
Per a una hamburguesa en la seva versió clàssica (carn, formatge, ceba i enciam) es tracta d’aconseguir aquesta proporció ideal entre:
- Quantitat de carn (i que aquesta carn sigui de qualitat)
- Aquesta ceba que endolceixi però no piqui
- Un enciam fresc i cruixent com recentment recollida de l’hort
- La millor salsa que puguis preparar per a cada versió d’hamburguesa
- Un panet de qualitat i que estigui lleugerament torrat que no es trenqui ni s’estovi per la calor