932 50 64 56
Reserva
 

Restaurant d’Hamburgueses Gurmet

L’hamburguesa és un dels plats més coneguts i amb més recorregut internacional que existeixen. Pocs plats s’acosten a la varietat, expansió i versions de la qual gaudeix l’hamburguesa com a plat que pots trobar fins i tot en el més remot dels restaurants de qualsevol país del món: en el podi podríem incloure també a la pizza i potser les diferents maneres de preparar la sèmola de blat (és a dir, la pasta). És per això, que aquells restaurants amb menú d’hamburgueses, que s’especialitzen en hamburgueses de qualitat gurmet són aquells que li donen el punt diferenciador, destacant aquest plat enfront d’altres opcions.

Història de l’hamburguesa

Es coneixen plats i preparacions semblants a l’hamburguesa -i de fet, dels que es creu que va sorgir aquest conegut plat- ja des de l’època de l’imperi romà. També es tenen registres de plats preparats a força de picar la carn del bestiar en cultures turques i mongoles. Aquestes preparacions estaven destinades a fer més comestible aquelles parts de l’animal que eren de menor qualitat, igual que ocorria amb el steak tartar.

La versió moderna de l’hamburguesa

Amb la millora dels processos de manipulació d’aliments a nivell industrial i la progressiva introducció de maquinària es van començar a combinar diferents tipus de carns, parts de l’animal i altres teixits i es va començar a produir carn per a hamburguesa en grans quantitats.

La paraula hamburguesa procedeix del nom de la ciutat alemanya d’Hamburg, que era un dels ports comercials més importants del món des del segle XV fins al XIX. Els alemanys tenen un plat que és l’origen de l’hamburguesa en la seva versió moderna: la coneguda com frikadelle.

De fet si visites la ciutat actualment encara trobaràs llocs de menjar ràpid venent frikadelle en cada cantonada. La frikadelle gràcies als contactes comercials va arribar al continent americà i els estatunidencs van batejar la frikadelle com a “filet americando estil Hamburg”, evolucionant etimològicament fins a la denominació actual de “hamburguesa” (hamburger o burguer en anglès).

Les primeres hamburgueses com les coneixem actualment es van començar a vendre als EUA en 1834, en el restaurant Delmonico’s de Nova York.

Hamburguesa con patatas en Barcelona
Las mejores hamburguesas de Barcelona

Hamburgueses de qualitat gurmet a Barcelona

Actualment una bona hamburguesa es prepara amb carn de la millor qualitat i amb ingredients considerats gurmet com poden ser formatges curats, foie i salses casolanes.

A més la combinació de diferents tipus d’ingredients amb diferents sabors i textures, juntament amb el punt de carn exacte que el client triï aconsegueixen crear aquesta hamburguesa perfecta per a cada paladar. En la nostra hamburgueseria en barcelona National Burger, procurem portar els millors ingredients en nostres burgers.

Més i millors ingredients

L’accés a nous ingredients permet també crear versions d’hamburguesa amb certs tocs o reminiscències pròpies de diferents zones geogràfiques del nostre país o fins i tot del món. En National Burguer Barcelona disposem d’una àmplia i assortida carta d’hamburgueses per a tots els gustos, amb ingredients frescos i de proximitat.

Si vols provar hamburgueses de qualitat gurmet a Barcelona visita National Burger Barcelona, situat com a Restaurant en el Raval, i deixa’t assessorar pels nostres cambrers: segur que trobes aquesta hamburguesa que el cos et porta demanant fa diverses setmanes.